据调查研究结果表明，中国有75%家庭的总消费是由女性来决定的。从消费者的性别来看，女性的消费需求或是消费水平都远远高于男性，只要能够想方法取悦于女性，就可以坐等收钱，可以说是得女性者得天下，这也就是今天所要讲的“她经济”。
世界上每花5元钱，其中就有4元钱出自女性手中，这绝对不是妄言，看一看身边的情况就可以一目了然。女性为消费市场做出了巨大的贡献，说成是现代经济市场支柱也并不为过。因此面对女性顾客这一暴利来源，餐饮行业作为消费市场上不可或缺的一部分，自然也不会错过。
据统计，中国目前25—45岁的女性已经高达2.9亿，而且随着女性思想的解放，越来越多的女性朋友开始走上工作岗位。这样的情况就意味着女性就有了独立收入以及自主支配权，没有机会还要创造机会进行购物，更不用说如今已经有了属于自己的可支配收入，如此看来女性消费市场还会随着社会经济的进步而逐步的扩大。所以说，现在餐饮行业以女性为主要消费对象进行针对性的宣传，可以说是高瞻远瞩，快人一步了。
曾经一位知名的餐饮企业家说过：餐饮行业只要是抓住了美女(泛指女性，除了性别不代表什么)，就等于是抓住了餐饮行业的命脉。这足以证明，作为消费者的女性是整个餐饮行业的福星，对餐饮行业的发展有着就极大的作用。目前对于餐饮行业来说，女性市场是一片蓝海，其广阔明亮的市场前景令广大餐饮店主是趋之若鹜。但如何挖掘女性经济，却成为摆在人们面前的一道难题。
女性消费者虽然是庞大消费的群体，但是由于其感性大于理性，其可以说是一个很难满足的群体，因此必须要换位思考站在女性的角度去看待问题，这也就是说要有种女性视角。女性视角代表的是更挑剔的眼光，更高的品质要求，如此打造出来的餐厅，不仅会受到女性的青睐，也会受到很多男士的欢迎，因为他们都希望自己的媳妇或者母亲能够享受更好的产品和服务。
对于这样的消费者，打造一个高颜值的餐厅环境是必不可少的，女人都是一种视觉动物。作为餐厅消费主力的女性，更为看重的是餐厅的环境。柔和的灯光、舒适的卡座、晶莹的珠帘、精致的摆盘，这些自然更容易获得女性消费者的好感。除此之外，最好赋予餐厅一定小故事，或浪漫，或唯美，或搞笑，或惊险，谁让女性是一种多愁善感的动物呢!当然了，作为一家餐厅，立足的根本还是不可以丢掉的，那就是要具有足够吸引或者留住顾客的产品，因为现在10个女性中有9个都是吃货。
以上所述的方法都是通过成功经验总结出来的，有着极大可实践性。Kiumi年糕火锅店，一家具有韩国风情的韩式料理店，正是以上方法获得了巨大的成功。一个浪漫的爱情故事，通过泰熙与俊的爱情故事吸引了一大批的女性铁杆粉丝。而店内环境为了突出一种爱情的浪漫氛围，更是采用了一种萌萌哒的设计，粉红色的店面墙壁装修，使得人们一踏进去就仿佛进入到一个童话般的梦境一样。同样针对女性的美食更是丰富，年糕火锅、韩式酱汤、料理小菜、石锅拌饭、微醺醺气泡饮等等，更是可以让女性一饱口福。
伴随着社会经济的发展，女性的社会地位和经济地位会不断提高，毫无疑问“她经济”将会爆发出更强大的力量，使得整个经济更加繁荣。而餐饮行业在女性消费市场方面也还有很大的发掘和提升空间，读懂女人心才会获得好的发展!
