针对市场上频发的过期变质原料，近日，武义局采取“3+1”模式，深入开展肉及专项行动，规范肉及肉制品市场秩序，筑起“防火墙”。
三落实：一是落实网格区域监管责任制，根据网格划分区域，强化肉及肉制品日常监管，层层落实肉及肉制品监管责任，确保监管执法到位；二是落实食品安全制度，监督肉及肉制品经营户落实索证索票、进货查验和记录制度，重点检查检验检疫合格证明、肉制品合格证等证明文件；三是落实市场开办者责任，督促市场开办者严格落实食品安全管理责任，做好对肉及肉制品的自查自检工作。
一严防：即严防无照经营。重点检查肉制品生产企业、肉类批发市场、集贸市场、超市、肉食店等单位持照、亮照情况，对未按要求悬挂证照的，立即责令整改；对无证无照经营肉及肉制品的，依法予以查处，严防超范围、无照经营行为。
