为切实加强监测工作，掌握和分析全市食品安全状况，及时发现食品安全风险和隐患，确保完成省政府提出的“辖区每千人口食品安全样品数达1件”工作目标，嵊州市局高度重视，精心组织，推动政府落实责任和每批次800元的经费补助，由、、市场监管部门分别承担食品安全风险监测任务。卫生部门主要负责重点食品的风险监测；粮食部门主要负责粮食仓储环节的风险监测；市场监管部门主要负责加工和餐饮消费环节的风险监测，除完成省、绍兴市规定监测指标外，还加强榨面、豆腐皮、茶叶、糟肉制品等重点食品和地方传统特色食品的风险监测。
截止11月25日，卫生部门已完成风险监测365批次，粮食部门完成4批次，食品生产环节完成488批次，并录入监测信息共享平台中，超过了“辖区每千人口食品安全风险监测样品数达1件”，完成率达126%。
