随着年龄的增长，许多中年男人是家中的顶梁柱，工作的繁忙，竞争的紧张，压力也随着年龄越来越多，身体的各项机能也随之减退不如从前。于此同时，随着生活水平的日益提高，现在消费者饮食中高能量、高热量，这让我们的身体摄入了过多的营养，“三高”成为很多中年人的通病，甚至连一些年轻人也加入了“三高”的行列中。
所谓的“三高”指的是高血压、高血脂、高血糖是中老年人常见的三高症，中国已经成为了全球第一的“代谢综合症”大国，根据我国卫生部公布的“中国居民营养与健康现状”报告显示，中国的超重和肥胖人口已达2.6亿人口，高血压人口有1.6亿，血脂异常人口有1.6亿，“三高”不仅严重影响着人民的生命健康、而且会造成巨大的生产率损失和国民经济负担。
一旦患上了三高病症常伴随终身，据卫生部的调查我国15至64岁的人口中，三高症的发生率已经高达百分之五十二，占据了死亡率的百分之三十，这些三高人群多数爱吃油炸、甜腻的饮食，长期高热量、高盐、高糖分的摄入让我们的身体亮起红灯，所谓病从口入，可谁能帮我们把握好这一关呢，其实关键只有我们自己，通过一日三餐的饮食调整，改善我们的身体。
饮食健康成为刻不容缓的一个话题，生活水平的日益提高，也让消费者更想享受生活享受健康，随着消费者健康理念的增强，市场上一般的餐饮食品早已经不能满足日益增长的需求，大量甜腻的肉类让消费者腻味，更多人转向蔬菜瓜果的清淡饮食，一个既能保证菜色诱人又能保证身体健康的快餐店营运而生——可素素食主义餐厅。
可素素食餐厅正好解决了这一问题，可素快餐加盟店以素食为主，融合了当代消费者的健康理念，打造健康美味的快餐，当然，如果可素仅仅是素食为主，是无法在众多的品牌中脱颖而出的。健康是一方面但是对于消费者来说，美味才是消费的主要动力，可素公司总部配有专业的营养技师团队，注重自身的产品研发，不断推出美味的素食餐品，根据消费者的不同需求，不断研发新品，尽自己最大的努力让餐饮更加完美。
为了配合国家提倡的“光盘行动”，可素餐厅采用自主餐厅模式，符合现代消费者的消费观念，可以让消费者根据自己的爱好想吃什么任意搭配，因为重口难调的问题，再好的厨师都不能满足每个人的需求，自助式的经营可以让消费者掌控自主权，同时迎合国家政策，总部对服务人员进行专业的培训，让其为消费者提供详细、周全的服务模式，同时，总部打造时尚、创意的店面设计，让消费者在愉快中享受美食。
可素素食主义自主餐厅给消费者呈现出了一种科学的营养搭配，也为消费者在健康中享受美食带来的乐趣，让人们摆脱对肉食的依赖，同时满足身体对营养元素的需求，可素素食主义餐厅作为一个快餐行业的养生品牌正是“三高”人群的福音，对于热爱健康的人也有着不可抵抗的吸引力。
一个能够吸引消费者眼球的项目才能在市场中长久立足，可素餐厅本着服务于消费者的宗旨，同时考虑到广大的加盟者的境况，总部给予加盟者众多的扶持，让加盟者能够高效创业，能够站在可素这个品牌上进行创业，减少创业阻力，是非常有发展前景的创业项目。
